Schnelle Gebackene Bohnen vegan
Yield: 4 Portionen
Materials
- 1 Dose Augenbohnen oder andere abgetropft
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Flasche grob passierte Tomaten ca. 600 ml
- 5 EL Tomatenmark
- 1 EL Ahornsirup alternativ Dattelsirup
- 1 EL Löwenzahnvonig veganer Löwenzahnhonig
- Salz bei BLW weglassen
- Pfeffer
- 1 TL geräuchtertes Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
Anleitungen
- Die Zwiebel in ein wenig Öl glasig braten
- Ahornsirup und Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten
- Mit den passierten Tomaten ablöschen und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Bohnen hinzufügen und mit Salz (siehe Anmerkungen), Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und dem Knoblauchpulver würzen.
- Den Löwenzahnvonig hinzugeben und die Mischung 10 Minuten köcheln lassen.
- Die fertigen Bohnen schmecken hervorragend mit einem frischen Stück Brot oder auch zum Frühstück mit Würstchen, Tofu oder Bagels.
Notizen
Wenn BLW-Babys mitessen sollte kein Salz verwendet werden. Bitte auch darauf achten, dass die Tomaten aus der Flasche salzfrei sind. Am Tisch kann für alle anderen nachgewürzt werden.